Carneada

A estância acorda mais cedo

Um galo canta mais forte

Um ventito puxa o norte

Pras barras da madrugada

No galpão a peonada

Toca uma charla entretida

Que depois da recolhida

Vão lidar numa carneada

Ao tranco pra uma mangueira

Que a tambeira mostra o rumo

Entra junto pra o consumo

A vaca gorda e falhada

Uma preta azebuada

Que o trevo afirmou a graxa

E hoje no mais se agaixa

No fio da faca afiada

Cavalo manso encilhado

Sovéu e o laço nos tentos

Nesta lida que é o sustento

Pra mesa do chão fronteiro

Solta o sovéu pescoceiro

Num tiro certo e preciso

E pra sombra de um paraíso

Se vai cinchando o campeiro

O sangrador coloreia

O cheiro que o sangue pulsa

Num berro a vaca debruça

Como se fosse oração

Numa prece pra o rincão

Que viu nascer a terneira

E hoje tem na carneadeira

Sua última comunhão

Riscando o couro começa

As patas e a barrigueira

E a chaira nem que não queira

Não se aparta da carneada

Volta e meia uma chairada

Como quem toca de ouvido

Já tem o couro tendido

Na milonga mais afiada

Serra o peito e ata a goela

Com a virilha deitada

O coração arinhonada

E apartando as frissuras

E quando a carne pendura

Num gancho pra ir oreando

Tem o Rio Grande Mostrando

No campo a força e a fartura