Carneada

A estância acorda mais cedo um galo canta mais forte

Um ventito puxa o norte pras barras da madrugada

No galpão a peonada toca uma charla entretida

Que depois da recolhida vão lidar numa carneada!

Ao tranco prá uma mangueira que a tambeira mostra o rumo

Entra junto pra o consumo a vaca gorda e falhada

Uma preta azebuada que o trevo afirmou à graxa

E hoje no más se agacha no fio da faca afiada!

Cavalo manso encilhado sovéu e laço nos tentos

Nesta lida que é o sustento pra mesa do chão fronteiro

Salta o sovéu pescoceiro num tiro certo e preciso

E pra sombra de um paraíso se vai cinchando o campeiro!

O sangrador coloreia ao cheiro que o sangue pulsa

Num berro a vaca debruça como se fosse oração

Numa prece pra o rincão que viu nascer a terneira

E hoje tem na carneadeira sua ultima comunhão!

Riscando o couro começa as patas e a barrigueira

E a chaira nem que não queira não se aparta da carneada

Volta e meia uma chairada como quem toca de ouvido

Já tem o couro tendido na milonga mais afiada!

Cerra o peito e ata a goela com uma virilha deitada

O coração, a “riñonada”, vai apartando as frisura

E quando a carne pendura no gancho pra ir oreando

Tem o Rio Grande mostrando do campo a força e a fartura!