L'épluchette

{Elle:}

Pour trouver un brave époux

Un vrai gars de par chez nous, laïrou

Je m'en fus toute seulette

À la corvée d'épluchette, laïrette

{Lui:}

Je te remarquai beaucoup

A la Rivière-du-Loup

Il n'était pas de brunette

Si mignonne, si coquette

{Refrain:}

Quand l'épi rouge sortira

Celui qui t'aime t'embrassera

Va-t'en vite à l'épluchette, chette

Et tu trouveras

Un joli petit mari qui t'aime

T'aime, t'aimera

Si tu ne veux pas rester fille

Belle Canadienne gentille

Ah ! Cherche dans le tas

Et puis tu trouveras

Un bon et brave gars

Du Canada, oui, da !

{Lui:}

C'était chez l'oncle Giroux

Du premier rang, près d'chez nous, laïrou

Y avait là bien des fillettes

Des brunes, des blondinettes, laïrette

{Elle:}

Y avait aussi tes rivaux

Desmarais, Marcel Nadeau

Lavigueur et puis Lachance

Latulipe et L'Espérance !

{au Refrain}

{Elle:}

On avait mis devant nous

Un tas de blé d'Inde roux, laïrou

Et nous faisions la causette

Sur le vieux banc d'épinette, laïrette

{Lui:}

Je t'aimais et j'espérais

Je pensais que je serais

Le plus heureux de ce monde

Si tu devenais ma blonde

{au Refrain}

{Lui:}

En fouillant un peu partout

Je découvris tout à coup, laïrou

Un épi, ma mie Annette

Rouge comme cerisette, laïrette

{Elle:}

Alors, te levant d'un bond

Tu m'embrassas sur le front

Montrant à tous sans attendre

Le bel épi rouge tendre

{au Refrain}

{Elle:}

Ce baiser me fut très doux

Mais me fit rougir beaucoup, laïrou

Tous nos gens, le coeur en fête

Chantaient, riaient à tue-tête, laïrette

{Lui:}

Ton grand-père Bourassa

Aussitôt nous fiança

Nous fûmes heureux, Annette

C'est bien grâce à l'épluchette

{au Refrain}